En el ámbito de la hospitalidad de lujo, surge una tendencia hacia la personalización del servicio. Los hoteles de alta gama buscan ofrecer experiencias únicas a sus huéspedes, con el fin de fomentar su lealtad y hacer que deseen regresar. Esto ha llevado a la aparición de nuevos perfiles profesionales en el sector hotelero.

Figuras como el 'concierge', el restaurador y el 'coach' de nutrición están siendo incorporados en algunos establecimientos para brindar un servicio más personalizado y a la carta. Se mencionan seis establecimientos españoles como ejemplo de esta tendencia, aunque no se proporcionan detalles adicionales sobre ellos. Para obtener más información, se puede consultar la fuente original.