En la región de Alsacia, específicamente en el Bajo Rin, un grupo de cuatro agricultores ha decidido cultivar legumbres como la quinoa y el garbanzo. Esta decisión se toma en un contexto de cambio climático que afecta a Europa con sequías cada vez más frecuentes. Estos agricultores han lanzado su propia marca, llamada Graines d’Alsace, como una apuesta hacia el futuro.

La iniciativa busca ofrecer alternativas a los cultivos tradicionales que pueden ser más resistentes a las condiciones climáticas adversas. Se conoce que esta marca es el resultado de la iniciativa de estos cuatro agricultores, pero para obtener más detalles sobre su proyecto y objetivos, se puede consultar la fuente original.