internacional
EE UU: así es como somos
Por El País
· 24 de julio de 2026
· 1 min de lectura
Robert Frank retrató a ‘los americanos’ de la década de los cincuenta del siglo XX, ¿cómo son ahora los que viven en la insensata pesadilla que ha impuesto Donald Trump?
Nuestro análisis
La iniciativa de Juan y Alejandro Osses, a través de Migra la food, destaca la importancia de visibilizar las contribuciones de las comunidades migrantes en la riqueza gastronómica de España. Al centrar su plataforma en las historias y saberes de quienes preparan cada plato, los hermanos Osses están poniendo de relieve la labor fundamental que desempeñan los migrantes en la cocina española. Esto no solo reconoce su aportación culinaria, sino que también humaniza y dignifica su experiencia en un país donde a menudo son invisibilizados. La plataforma puede tener un impacto significativo en la forma en que se percibe y valora la diversidad cultural en España, y puede servir como un modelo para otras iniciativas que buscan promover la inclusión y el reconocimiento de las comunidades migrantes en diferentes ámbitos. La comunidad hispana y latina en Estados Unidos puede encontrar paralelismos interesantes en esta iniciativa, ya que también enfrentan desafíos similares en términos de visibilidad y reconocimiento de su contribución cultural.
Sobre esta historia
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