Almortas manchegas: de legumbre prohibida a cultivo esencial contra la desertización del suelo en La Mancha

Almortas manchegas: de legumbre prohibida a cultivo esencial contra la desertización del suelo en La Mancha
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Esta gramínea con forma de garbanzo aplastado se desarrolla en la cuenca mediterránea, Asia y América y está considerada como un alimento de supervivencia

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